Hornos multifunción

by Elena | 13 enero, 2020 1:20 pm

Si necesitas un horno con gran variedad de funciones y prestaciones y que incluso se adapte a tu forma de cocinar, elige un horno multifunción[1].

Quizá eso de multifunción te suene a que hacen múltiples funciones a la vez, pero no te montes películas, no lavan, ni planchan, ni tampoco friegan los platos.
Dejando a un lado este guiño de humor, os diré que a los hornos multifunción se les conoce también como hornos de convección.
Su funcionamiento es mediante dos resistencias eléctricas, colocadas una en la parte superior y otra en la parte inferior, y un ventilador que se encarga de distribuir el aire caliente por todo el interior del horno. Esto hace que los alimentos se cocinen de forma más homogénea y que no tengamos la necesidad de acercarlos a las resistencias para que se cocinen.

Estos hornos también son más rápidos, no necesitan usar temperaturas tan elevados y por tanto, todo esto se refleja en un menor consumo energético.

Podríamos decir que los hornos multifunción son la gama de hornos más completa y versátil del mercado.
Si eres un cocinillas y te encanta pasar tiempo entre fogones preparando recetas tanto para tus menús diarios, como para ocasiones especiales, vas a sacarle mucho partido a un horno multifunción.

Tipos de hornos

Dentro de los hornos multifunción podéis encontrar también, diferentes tipos de hornos:

Pero además de los diferentes tipos, también existen diferentes medidas: los hornos de 60 cm de alto, que son los más comunes y los que se instalan en la mayoría de las cocinas, y los hornos de 45 cm, también llamados hornos compactos. Tienen las mismas funciones que los de tamaño convencional pero ocupan menos espacio.

Funciones destacadas

Ya he mencionado varias veces en este artículo que los hornos multifunción son los más completos, pero quizá sea hora de detallar un poco más todo lo que puedes hacer con un horno multifunción.

Los hornos multifunción te permiten elegir si quieres que el calor salga por la parte superior o inferior y poner en marcha solo una de las dos resistencias, o ambas a la vez, en función de lo que vayas a cocinar.
Por ejemplo, cuando quieres aportar más calor a un asado por la parte superior porque has colocado el trozo de carne con más hueso por abajo, mientras que por arriba hay más carne para cocinar.
Sin embargo, vas a utilizar sólo la resistencia inferior cuando quieras cocer un alimento al baño maría.

También puedes utilizar la función aire caliente que es perfecta para cocinar repostería, ultracongelados o carnes asadas.

La función grill combinada con aire caliente es la función ideal para grandes piezas de carne o de pescado.

Otra función de estos hornos es la función descongelar que puede servirte de mucha ayuda cuando has olvidado descongelar algún alimento que necesitas cocinar ese mismo día.

Una de las funciones más saludables es la función vapor, ya que esta técnica de cocinado es la más sana y cuenta con la ventaja de dejar la comida jugosa por dentro y crujiente por fuera.

Como ves, cualquier alimento que se te ocurra puedes cocinarlo con un horno multifunción de la manera más óptima, y por ello, imagino que te gustaría saber qué hornos multifunción son los más recomendados.
Los hornos Balay son muy recomendados por los usuarios. Sus precios son asequibles y cuentan con las últimas tecnologías, como el horno multifunción 3HB5888B0, que además de tener un diseño espectacular en cristal blanco, cuenta con la función pirólisis mediante la cual el horno se limpia solo.

Si cuentas con un poco más de presupuesto, y te encanta el diseño, seguro que te enamorarán los hornos de la marca NEFF, como este horno con vapor B58VT68H0 en cristal negro y acero inoxidable con apertura Slide&Hide. Si no cocones este sistema, tienes que verlo. Es un sistema que permite que la puerta se oculte por completo, dejando muchísimo más espacio libre para introducir los alimentos en tu horno mucho más fácilmente.

Endnotes:
  1. horno multifunción: https://www.segurosencasa.es/hornos-que-no-te-fallaran/

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